گرم شدن بیش‌ازحد ظروف می‌تواند منجر به آثار سوختگی ناخوشایند در کف و داخل تابه یا قابلمه استیل شما شود. در زیر چند روش آسان وجود دارد که می‌توانید در هنگام تعجب از نحوه تمیز کردن قابلمه استیل سوخته (فولادی) استفاده کنید.
بهترین روش‌های پاک کردن سوختگی ظروف و قابلمه استیل
در این قسمت قصد داریم به معرفی روش‌هایی بپردازیم که افراد می‌توانند به‌وسیله آن بدون پرداخت هیچ‌گونه هزینه‌ای در منزل نسبت به رفع سوختگی‌های ظروف استیل خود اقدام کنند.
از بین بردن جای سوختگی با جوش‌شیرین
جوش‌شیرین یکی از گزینه‌هایی است که می‌توان از آن برای تمیز کردن آثار سوختگی ظروف استیل استفاده کرد. برای استفاده از این روش لازم است ابتدا ظرف استیل خشک را برداشته و مقداری جوش‌شیرین بر قسمت‌های سوخته شده بپاشید. در صورت نیاز می‌توان مقداری آب به جوش‌شیرین اضافه کرد تا حالتی خمیر مانند به خود بگیرد. پس از مدتی تابه خود را بشویید و آن را استفاده کنید.
از بین بردن جای سوختگی با جوش‌شیرین و مایع ظرف‌شویی
راه دیگر برطرف کردن آثار سوختگی از ظروف استیل، استفاده از مایع ظرف‌شویی و جوش‌شیرین است. برای این کار لازم است مقداری جوش‌شیرین را با مایع مخلوط‌کنید تا ترکیبی خمیری شکل به دست آید. سپس خمیر تهیه‌شده را بر روی ناحیه سوخته شده قرار دهید و اجازه دهید تا چند ساعت بر این قسمت بماند. پس از مدت مشخص ظرف استیل خود را بشویید و از تمیز شدن آن لذت ببرید.
از بین بردن آثار سوختگی با جوشاندن نمک
به‌طورکلی، استفاده از نمک نیز برای تمیز کردن ظروف استیل از آثار سوختگی به نحو مؤثری عمل می‌کند. همچنین می‌توان از سرکه و یا آب‌لیمو نیز برای انجام این کار استفاده کرد. در ادامه به مراحل استفاده از این مواد برای از بین بردن آسیب ظروف اشاره خواهیم کرد.
1. اضافه کردن آب: تابه را با آب به‌اندازه‌ای پرکنید که نواحی آسیب‌دیده را بپوشاند.
2. جوشاندن: آب را به جوش بیاورید.
3. نمک اضافه کنید: پس از جوش آمدن، چند قاشق نمک اضافه کنید و بلافاصله حرارت را خاموش‌کنید.
4. اجازه دهید آب چند ساعت بماند.
5. آب را از قابلمه یا تابه خالی کنید.
6. با استفاده از یک اسفنج غیر ساینده، داخل تابه را بشویید.
7. در صورت لزوم، مراحل 1-6 را تکرار کنید.
از بین بردن روغن‌سوخته با نوشابه
همچنین استفاده از انواع نوشابه نیز می‌تواند راه‌حلی مناسب برای از بین بردن سوختگی ظروف استیل باشد. نوشابه حالتی اسیدی دارد و کلیه مواد سوخته و چسبیده شده به ظرف را در مدت کوتاهی از بین می‌برد. برای استفاده از این ماده شگفت‌انگیز مراحل زیر را انجام دهید.
1. نوشابه را داخل ظرف اضافه کنید: به‌اندازه‌ای کولا در ماهیتابه خود بریزید تا قسمت‌های سوخته را بپوشاند.
2. ظرف حاوی نوشابه را بر روی حرارت ملایم و مستقیم اجاق‌گاز قرار دهید.
3. پس از جوشیدن، ظرف را از روی حرارت بردارید و با استفاده از کاردک روغن‌سوخته یا سایر مواد سوخته را از آن جدا کنید.
تمیز کردن قابلمه سوخته استیل
سوختگی و آلودگی قابلمه‌های استیل می‌تواند به سه شکل وجود داشته باشد. تازه و محدود، متوسط و قدیمی و گسترده. برای رفع سوختگی از قابلمه‌های گروه هر دسته اقدامات متفاوتی لازم است. در ادامه به روش حذف آلودگی‌های این سه گروه اشاره خواهیم کرد.
آلودگی‌های تازه ایجادشده و محدود
ناگفته نماند که بهترین راه برای تمیز کردن قابلمه یا ماهیتابه، درست پس از اتمام پخت‌وپز در حالی است که ظرف موردنظر شما هنوز داغ است. در این حالت گرما به‌راحتی چربی و غذاهای چسبیده شده به ظرف را از آن جدا می‌کند. بنابراین، زمانی که تابه شما هنوز داغ است، مقدار نسبتاً زیادی بیکینگ‌پودر و آب را با یکدیگر مخلوط‌کنید، سپس از قسمت زبر یک اسفنج برای پاک کردن ذرات غذای کثیف یا چربی باقی‌مانده بر روی سطح ظرف استفاده کنید. این کار را چندین بار تکرار کنید تا ماهیتابه شما تمیز شود. در صورت نیاز، می‌توانید این خمیر را یک‌شب در تابه بگذارید و صبح آن را بشویید.
آلودگی‌های متوسط
یک تکنیک برای از بین بردن کثیفی‌های متوسط بر سطح ظروف استیل استفاده از آب و جوش‌شیرین است. به‌این‌ترتیب که مقدار کمی جوش‌شیرین را داخل ظرف موردنظر ریخته و آن را آب کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. زمانی که بخش بیشتری از رطوبت تبخیر شد و حلقه ظریفی از جوش‌شیرین در آن باقی ماند، از یک اسفنج برای پاک کردن لکه‌های باقی‌مانده در ظرف استفاده کنید.
آلودگی‌های زیاد و قدیمی
ابتدا لازم است ظرفی بزرگ‌تر از ظرفی که قصد تمیز کردن آن را دارید انتخاب کنید. داخل ظرف را پر از آب کرده و قابلمه و یا تابه موردنظر را در آن قرار داده و اجازه دهید آب جوش بیاید. سپس درون آن مقدار به نسبت زیادی جوش‌شیرین اضافه کنید. اجازه دهید قابلمه یا ماهیتابه کثیف شما در حدود نیم ساعت در درون این محلول بجوشد. پس از اتمام کار ظرف موردنظر را برداشته و بلافاصله مقداری جوش‌شیرین و آب داخل آن بریزید تا مایعی غلیظ ایجاد شود. سپس تکه‌های باقی‌مانده آلودگی‌ها را با اسفنج بشویید.
مراقبت و تمیز کردن ظروف استیل
- توجه داشته باشید که ظروف استیل پخت‌وپز خود را قبل از اولین استفاده حتماً با مواد شوینده و آب گرم بشویید.
- لازم است به این نکته توجه کنید که ظروف استیل را حتی‌الامکان پس از پخت غذا بشویید و سپس آن را به‌وسیله دستمال پارچه‌ای مناسب خشک‌کنید. این کار سبب می‌شود ظروف شما ظاهر براق و زیبای اولیه خود را حفظ کند.
- به یاد داشته باشید که هرگز از اسفنج‌های ظرف‌شویی خشن و شوینده‌های قوی برای تمیز کردن این ظروف استفاده نکنید.
- برق انداختن ظروف استیل هرچند وقت یک‌بار و به‌وسیله مواد استاندارد بلامانع است.
- معمولاً پیشنهاد می‌شود که برای پخت غذا در ظروف استیل از قاشق‌هایی استفاده کنید که به بدنه ظرف آسیبی وارد نکند. برای مثال استفاده از کارد و دیگر وسایل تیز می‌تواند باعث ایجاد خراش بر سطح استیل شود.
- توجه داشته باشید که حرارت زیاد و شعله‌های برافروخته می‌تواند باعث لکه شدن و تغییر رنگ ظروف استیل شود. بنابراین بهتر است از حرارت کم تا متوسط برای پخت‌وپز استفاده کنید.
سفید کردن سرویس استیل و ظروف استیل آشپزخانه
ممکن است پس از مدتی استفاده از ظروف استیل، با لکه‌هایی بر روی سطح آن مواجه شوید. سفید کردن ظروف استیل دغدغه بسیاری از افراد است. جالب است بدانید روش‌های زیادی برای سفید کردن ظروف استیل به‌صورت خانگی وجود دارد که شما می‌توانید بدون پرداخت هیچ‌گونه هزینه‌ای ظروف خود را سفید و براق کنید. به‌طورکلی ظروف استیل پس از مدتی استفاده شفافیت اولیه خود را از دست می‌دهند و ظاهری کدر و سیاه به خود می‌گیرند. در این قسمت قصد داریم در خصوص براق کردن ظروف استیل با استفاده از روش‌های ساده و خانگی با شما صحبت کنیم.
برق انداختن ظروف استیل با آرد
جالب است بدانید که آب نوعی لایه‌بردار ملایم به‌حساب می‌آید. با توجه به این نکته می توانید بر روی سطح ظرف استیل خشک مقداری آرد بپاشید تا سطح ظرف پوشیده شود. سپس با استفاده از پارچه نخی تمیز آرد را به شکل دورانی و محکم بر روی سطح ظرف مالش دهید. این کار را لازم است برای چند دقیقه انجام دهید تا آرد جذب استیل شده و سطح آن را صاف و درخشان کند. همچنین برای منافذ و خش‌های ایجادشده بر روی ظرف نیز می توانید آرد را به‌وسیله یک مسواک بر روی ظرف بکشید.
برق انداختن با روغن‌زیتون
روغن‌زیتون نیز برای براق کردن ظروف استیل می‌تواند گزینه مناسبی به نظر برسد. برای استفاده از این ماده لازم است ظرف موردنظر خود را به‌دقت شسته و آن را کاملاً خشک‌کنید. سپس چند قطره از این روغن را بر روی پارچه‌ای تمیز ریخته و کل سطح ظرف را به آن آغشته کنید. توجه داشته باشید که یک الی دو قطره روغن برای براق کردن ظروف پخت‌وپز کفایت می‌کند.
سخن آخر
در این مقاله درباره نحوه شستشو و نگهداری از ظروف استیل با شما صحبت کردیم. ظروف استیل یکی از محبوب‌ترین ظروفی است که در آشپزخانه مورداستفاده قرار می‌گیرد؛ بنابراین توجه به اصول تمیز کردن و نگهداری از آن مسئله‌ای ضروری است. مسلماً هیچ فردی آشپزی با ظروف لک شده و رنگ‌پریده را دوست ندارد. با توجه به مواردی که در این مقاله مطرح شد، می توانید با استفاده از روش‌های ساده خانگی ظروف استیل خود را تمیز و براق کنید. وجود ظروف تمیز و براق علاوه بر زیبایی بخشیدن به محیط، احساس لذت بخشی در هنگام آشپزی به شما می‌بخشد.